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会议茶歇的种类及服务细则

文章出处:新闻动态 责任编辑:东莞市臻宴饮食文化传播有限公司 发表时间:2020-03-12
  

茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等,一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式。

中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料,点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等,点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘,有的还有中式糕点。

目前,企业里提供茶歇的不是太多,不过可喜的是,近年来,越来越多的公司有了茶歇的意识,有的企业会在工间安排15-30分钟的“茶歇”短休,让员工在紧张的工作中建立放松片刻的“心情绿洲”。这不但能调整不良的生理和心理状态,还能在“茶歇”中促进企业内部人际间的良好沟通。

会议茶歇服务品种:

1、饮品类:矿泉水、绿茶、红茶、奶茶、牛奶、果汁、咖啡、鸡尾酒

2、点心类:中西式糕点、甜品、饼干

3、水果类:时令水果、花式果盘

茶歇所准备的东西:通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等,一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料,点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等,点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花 式果盘,有的还有中式糕点。 茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要,中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。

一、会议茶歇服务品种:

1、饮品类:矿泉水、绿茶、红茶、奶茶、牛奶、果汁、咖啡、鸡尾酒

2、点心类:中西式糕点、甜品、饼干

3、水果类:时令水果、花式果盘